AGORA.AGROENOS.COM

Καλησπερα εχω σαν δευτερη εργασια οπως και πολλοι αλλοι την αξιοποιηση της περουσιας μου σε ελαιοδενδρα με την παραγωγη περιπου 4-5 τονων ελαιολαδου ανα δευτερο χρονο.Σκεφτομαι να ασχοληθω εντατικοτερα και να σταματησω να πουλω το λαδι χονδρικα οπως εκανα μεχρι τωρα.Με αλλα λογια σκεφτομαι την τυποποιηση και αμεση διαθεση του προιοντος.Εχω πολλα ερωτηματα.Το βασικο ειναι η αποδοση των μηχανηματων σε λαδι ανα κιλο καρπου οταν στα κλασικα ελαιοτριβεια ειναι το μεγιστο 20%.Ευχαριστω .

Δεν μπορεί να υπάρξει συγκεκριμένη απάντηση στο ερώτημα. Η απόδοση μπορεί να κυμανθεί από 3 -1 για την κορωναικη (3 κιλά ελιά για 1 κιλό ελαιόλαδο) μέχρι 7-1, 10-1, ανάλογα με την ποικιλία της ελιάς, την ωρίμανση, τον χρόνο συγκομιδής και την περιοχή. Ως γενικό κανόνα μπορούμε να πούμε ότι τα υπολειμματικά λαδιού στον πυρήνα (για εξαγωγή ελαιολάδου χωρίς νερό - ούτε κρύο νερό) δεν ξεπερνούν το 3,5%.